Как называется толстая стеклянная лапша
Фунчоза — это лапша из крахмала, которую часто называют стеклянной лапшой. Обычно она изготавливается из бобов мунг, но также встречаются изделия из картофельного, кукурузного или тыквенного крахмала. В Китае рисовую лапшу называют гатяо (тонкая и плоская лапша), лайфэнь (толстая и круглая) или просто рисовая лапша. Удон — самая толстая и мягкая из всех видов пшеничной лапши.
- Как правильно называть фунчозу
- Особенности стеклянной лапши
- Выбор фунчозы
- Как приготовить стеклянную лапшу
- Заключение
Как правильно называть фунчозу
Несмотря на то, что название фунчоза произошло от китайского слова «фэнчжоу», оно стало общепринятым на всю Азию. Также это название можно встретить в русскоязычном интернет-пространстве. Однако, чтобы произнести название лапши так, как это делают в китайском языке, нужно ставить ударение на первый слог — фуньцзоу.
Особенности стеклянной лапши
Фунчозу часто называют стеклянной за ее характерный блеск и полупрозрачность. Эта особенность достигается при варке ее в воде — лапша становится прозрачной и похожа на стекло, но при этом она остается эластичной и не разваливается. Эта лапша отлично подходит для приготовления различных блюд — от салатов до супов.
Выбор фунчозы
При выборе фунчозы стоит обратить внимание на ее цвет — чем она светлее, тем лучше. Также следует обращать внимание на дату изготовления и срок годности. Лучше всего выбирать продукты от проверенных производителей.
Как приготовить стеклянную лапшу
Фунчозу перед приготовлением надо замочить в теплой воде на 15-20 минут, после чего отжать избыток воды и приготовить по рецепту выбранного блюда. Лапшу можно использовать как гарнир к мясу и овощам, резать ее на ленты и добавлять в салаты. Стоит также отметить, что фунчоза содержит мало калорий и является диетическим продуктом.
Заключение
Фунчоза — это популярное блюдо в азиатской кухне, которое набирает популярность и по всему миру. Ее полупрозрачный вид и уникальный вкус делают ее идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд. При выборе фунчозы стоит обращать внимание на ее качество и выбирать продукты от проверенных производителей. При приготовлении фунчозы необходимо правильно замочить ее и приготовить по рецепту.