Что такое циновка для роллов
Циновка — это неотъемлемый компонент для приготовления классических японских роллов. Она представляет собой бамбуковые палочки, скрепленные посредством ламелей или хлопковой нити. Твердые элементы располагаются по горизонтали, а нити — по вертикали. Коврик складывается исключительно горизонтально.
Но что, если у вас нет циновки для роллов? Можно ли использовать какие-то заменители? И какие виды циновок существуют? Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье.
- Что такое циновка простыми словами
- Чем можно заменить циновку для роллов
- Можно ли сделать суши без циновки
- Какие виды циновок бывают
Что такое циновка простыми словами
Циновка — это плетеная подстилка для сидений и постели, скатерть, салфетка, украшение на стену и других назначений. Она изготавливается из различных материалов: лыка, соломы, камыша, бамбука и т.д.
Чем можно заменить циновку для роллов
Если у вас дома нет циновки для приготовления роллов, можно воспользоваться следующими заменителями:
- Кусочек пищевой фольги, свернутый в форму циновки.
- Толстый лист бумаги, сложенный несколько раз, чтобы получилась толстая подстилка.
- Салфетки или бамбуковые шторы, сложенные несколько раз.
- Несколько слоев пищевой пленки, сложенных в форму циновки.
- Деревянная салфетка.
- Обыкновенные целлофановые пакеты, сложенные в форму циновки.
- Устройство для приготовления суши и роллов.
Можно ли сделать суши без циновки
Да, можно. Если у вас нет циновки или подобного заменителя, то можно использовать подход, известный как «намотка в рулоник». Для этого нужно взять лист пищевой пленки и распределить рис по всей поверхности, оставляя свободные полоски по краям. Затем нужно положить на верхнюю часть риса начинку (рыбу или овощи), и начать скручивать пленку в рулоник. Этот метод более трудозатратный, но возможен.
Какие виды циновок бывают
Существует несколько видов циновок, каждый из которых имеет свои особенности:
- Циновки из джута. Джут — экзотичное растение, произрастающее в Азии, Южной Америке и Африке. Прочные и износостойкие, циновки из джута используются на протяжении столетий.
- Циновки из сизаля. Сизал — это волокно, которое получают из листьев агавы. Циновки из сизаля более мягкие и гибкие, чем циновки из джута.
- Циновки из риса. Циновки из стеблей риса очень нежные, мягкие, тонкие и обладают приятным запахом.
- Циновки из кокоса. Выполнены из сплетенных листьев кокосовой пальмы. Циновки из кокоса очень прочные, но не такие мягкие, как циновки из джута или сизаля.
- Циновки из тростника. Изготавливают из сплетенных листьев тростника. Прочные, но не такие мягкие и гибкие, как циновки из сизаля.
- Циновки из водорослей. Циновки изготавливают из сплетенных водорослей нори. Они больше подходят для приготовления японских блюд, чем для русской кухни.
- Циновки из льна. Эти циновки выполнены из льна или хлопка, и используются только для декоративных целей, таких как оформление блюд или украшение на стену.
Использование циновок при приготовлении роллов придает блюду оригинальный вид, и помогает затемнить недостатки в неопытности, связанные с необходимыми задачами сложного процесса. Если у вас нет циновки, заменителей всегда много, и они могут справиться с поставленной задачей. Какой бы вариант вы не выбрали, результат обязательно порадует вас и ваших близких.