Как правильно называется кухонная лопатка

В кулинарии лопатка — это одно из наиболее необходимых и используемых инструментов. Но не все знают, что лопаток бывает несколько видов, каждый из которых используется в разных целях. В этой статье мы расскажем о типах лопаток, особенностях их использования, а также о том, как выбрать лучшую лопатку для своей кухни.

1. Кондитерская лопатка — спатула
2. Виды кухонных лопаток
3. Металлические лопатки
4. Деревянные лопатки
5. Пластиковые лопатки
6. Силиконовые лопатки
7. Какому виду лопаток отдать предпочтение
8. Как использовать кухонную лопатку

Кондитерская лопатка — спатула

Кондитерская лопатка или спатула — это небольшой инструмент с плоской гибкой лезвием и деревянной или пластиковой ручкой. Ее основное назначение — смазывание коржей торта, верхней части выпечки кремом, а также для нанесения крема на торт. В отличие от других видов лопаток, спатула может быть изготовлена из силикона, что делает ее более гибкой и удобной в работе. Спатулу также можно использовать для соскабливания теста и для замешивания жидкой массы.

Виды кухонных лопаток

Кухонные лопатки могут различаться по материалу изготовления, форме и назначению. Рассмотрим наиболее популярные виды лопаток и их особенности:

Металлические лопатки

Лопатки из нержавеющей стали — наиболее популярные из-за своей прочности и долговечности. Они могут быть как плоскими, так и скошенными на краю для лучшего захвата продуктов. Металлические лопатки могут использоваться для переворачивания мяса на сковороде, для вынимания пиццы из печи или для перекладывания продуктов с одного блюда на другое.

Деревянные лопатки

Лопатки из дерева — это самые первые лопатки, которые стали использоваться на кухне. Главным преимуществом деревянных лопаток является их натуральность и удобство в работе, особенно при использовании сковороды с антипригарным покрытием. Но нужно помнить, что деревянные лопатки не рекомендуется мыть в посудомоечной машине и не оставлять в воде, чтобы избежать деформации.

Пластиковые лопатки

Лопатки из пластика — это наиболее доступные по стоимости лопатки, которые легко можно найти в магазинах. Они легкие, долговечные, не требуют особого ухода, но они неудобны в работе с горячими продуктами, так как могут расплавиться.

Силиконовые лопатки

Лопатки из силикона — наиболее гибкие и удобные в работе, так как они не царапают поверхности, не прилипают к продуктам и выдерживают высокие температуры. Они легко моются и очень прочные.

Какому виду лопаток отдать предпочтение

Выбор лопаток зависит от целей и планов на кухне. Если вы ищете лопатки для приготовления блюд на сковороде, лучше всего выбрать металлические лопатки или силиконовые. Деревянные лопатки подойдут для блюд с антипригарным покрытием, а пластиковые лопатки — для непродолжительных работ.

Как использовать кухонную лопатку

С использованием лопатки на кухне не так много секретов, но есть несколько правил, которые нужно учитывать. Вот некоторые полезные подсказки:

• Не используйте металлические лопатки для сковородок с антипригарным покрытием.
• Используйте правильный размер лопатки для продуктов, чтобы избежать их падения на кухонную поверхность.
• Используйте лопатки со скосом на краю для более удобного захвата.
• Не накладывайте на лопатку слишком много продуктов, чтобы избежать переполнения их из лопатки.
• Не режьте на лопатке, чтобы избежать царапин и повреждений материала.

В заключение, лопатка — это важный кухонный инструмент, который используется для многих задач. Выбор лопатки зависит от целей и планов на кухне, но большинство используемых вариантов — металлические и силиконовые лопатки. Следуйте правилам использования, чтобы избежать повреждения продуктов и повреждений на лопатке.