Чем отличается узбекский казан от афганского
Чугунный казан или афганский казан — какой из них лучше и какие отличия между ними? В этой статье мы рассмотрим все особенности и поможем выбрать подходящий вариант для различных ситуаций.
- Отличие афганского казана от чугунного казана
- Какой казан лучше выбрать для дома
- Что такое афганский казан
- Какие преимущества и недостатки у чугунного казана
- Какие преимущества и недостатки у афганского казана
- Как правильно использовать казан
- Выводы
Отличие афганского казана от чугунного казана
Первое отличие — это материал изготовления. Афганский казан из алюминия, а чугунный — из чугуна. Кроме того, они имеют разную форму. Самая широкая часть афганского казана расположена в середине, а узбекский казан сужается от горловины к дну.
Какой казан лучше выбрать для дома
Если вы хотите готовить традиционные блюда и придерживаться старинных методов, лучше выбрать чугунный казан. Он медленнее нагревается, но лучше удерживает тепло, что позволяет блюдам томиться, запариваться или поджариваться. В результате блюда получаются более сочными и вкусными.
Если же вы планируете использовать казан для походов, то лучше выбрать алюминиевый вариант. Каждый лишний грамм на походе может оказаться лишним бременем, поэтому легкий казан будет идеальным выбором. Для выездных пикников и использования дома оба казана подойдут, в зависимости от ваших личных предпочтений.
Что такое афганский казан
Афганский казан для мяса — это алюминиевая обтекаемая форма с герметичной крышкой, которая используется для томления мяса под воздействием пара и высоких температур. Другое название этого кухонного девайса — афганская скороварка.
Какие преимущества и недостатки у чугунного казана
Чугунный казан имеет ряд преимуществ. Во-первых, такой казан лучше и дольше удерживает тепло. Во-вторых, он гораздо прочнее и долговечнее, чем алюминиевые аналоги. Однако этот казан медленнее нагревается, поэтому нужно быть готовым к тому, что процесс готовки займет больше времени.
Какие преимущества и недостатки у афганского казана
Алюминиевый казан является легким и практичным вариантом для походов. Кроме того, он быстро нагревается и легко моется. Однако у такого казана есть свои недостатки. Он хуже удерживает тепло, поэтому придется поддерживать огонь на протяжении всего процесса готовки. Кроме того, алюминиевая посуда может выделять вредные для здоровья вещества при нагревании на высокой температуре.
Как правильно использовать казан
Чтобы ваш казан прослужил вам долгие годы, нужно использовать его правильно. Перед каждым использованием необходимо хорошо промыть казан и просушить его. При готовке необходимо следить за огнем и не допускать его перегрева. После готовки нужно тщательно очистить казан и защитить его от коррозии.
Выводы
Афганский казан и чугунный казан имеют свои особенности и преимущества. На выбор влияют личные предпочтения, а также назначение казана — использование в домашних условиях, на пикнике или на походе. Независимо от выбранного варианта, нужно использовать казан правильно и следить за его состоянием, чтобы он прослужил максимально долго.