Зачем нюхать вино

Дегустация вина — это не только простое употребление напитка, но и настоящее искусство, требующее знаний, опыта и умения правильно оценивать аромат, вкус и цвет вина. Перед тем, как подать вино на стол, сомелье предлагает гостю нюхать и пробовать напиток. Но зачем это нужно и как правильно дегустировать вино?

1. Для чего нужно дышать вино
2. Зачем дают понюхать пробку от вина
3. Как правильно нюхать вино
4. Как действует вино на девушек
5. Полезные советы по дегустации вина
6. FAQ

Для чего нужно дышать вино

Вино — это живой продукт, который может менять свой вкус и аромат со временем. Часто красным винам необходим кислород, поэтому говорят, что вино должно «подышать». Насыщение воздухом (аэрация) избавляет вино от обилия углекислого газа и помогает раскрыть его аромат, который может быть несколько сдержанным сразу после того, как вы открыли бутылку. Для того чтобы вино дышало, его нужно разлить в кувшин или кафельную бутыль и оставить на 10-15 минут. Также можно использовать специальный аэратор для вина, который поможет вину быстрее «выдохнуть».

Зачем дают понюхать пробку от вина

Важную роль в дегустации вина играет не только сам напиток, но и его упаковка — бутылка и пробка. Перед подачей вина на стол, сомелье предлагает гостю понюхать пробку, чтобы убедиться, что вино не испорчено. При открытии бутылки, пробка может выделять неприятный запах, который может свидетельствовать о том, что вино уже испортилось. Если запах нормальный, то можно переходить к дегустации вина.

Как правильно нюхать вино

Дегустация вина — это настоящее искусство, которое требует навыков и опыта. Чтобы насладиться вкусом и ароматом вина, нужно правильно его дегустировать. Для этого следует выполнить несколько простых шагов:

1. Посмотрите на цвет вина. Оцените глубину и чистоту цвета, блеск напитка. Цвет вина может говорить о его возрасте, сорте винограда, условиях выращивания и производства.
2. Вдохните винный аромат. Необходимо сделать это два раза: первый раз до вращения вина в бокале, чтобы оценить поверхностные ноты, второй раз — после вращения, когда аромат раскроется полностью. Для того, чтобы вино раскрыло свой аромат, нужно немного встряхнуть бокал, чтобы напиток начал кружиться и насыщаться кислородом.
3. Пробуйте вино. При дегустации вина необходимо обратить внимание на его вкусовые качества: кислотность, сладость, танины и другие вкусовые ноты. Вино нужно пробовать небольшими глотками и держать его во рту, чтобы вкусовые качества полностью раскрылись.

Как действует вино на девушек

Вино — это не только алкогольный напиток, но и полезный продукт, который содержит витамины и минералы. Красное вино особенно полезно для женского организма в зимнее время, когда ощущается нехватка витаминов. В нем содержатся витамины группы В и витамин С. Первые участвуют в образовании эритроцитов, принимают участие в усвоении жиров и глюкозы. Витамин С укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. Однако следует помнить, что употребление алкоголя в больших количествах может негативно сказаться на здоровье, поэтому умеренность — залог здоровья.

Полезные советы по дегустации вина

• Перед дегустацией вина нужно обязательно его охладить до температуры, которая соответствует его сорту. Красные вина нужно подавать при комнатной температуре, а белые и розовые вина лучше охладить до 8-12 градусов.
• Никогда не держите бокал за его чашу, так как это может повлиять на температуру вина и изменить его вкусовые качества. Держите бокал за ножку, чтобы сохранить температуру вина на оптимальном уровне.
• Не желательно дегустировать вино после того, как вы только что съели чрезмерное количество специй, соли или сладостей, так как это может исказить вкусовые ощущения.
• Помните, что каждое вино имеет свои уникальные характеристики, поэтому не стоит сравнивать его с другими напитками. Оценивайте вино исключительно по его собственным качествам.

FAQ

• Зачем нюхать вино перед дегустацией? Нюхание вина помогает оценить его аромат и убедиться в отсутствии неприятных запахов, которые могут свидетельствовать о его порче.
• Как правильно дегустировать вино? Для дегустации вина необходимо оценить его цвет, аромат и вкус. Нужно правильно держать бокал, вращать вино в нем, нюхать и пробовать его.
• Как действует вино на организм? Вино содержит витамины и минералы, которые полезны для организма. Однако употребление алкоголя в больших количествах может негативно сказаться на здоровье.
• Какую температуру должно иметь вино? Красные вина нужно подавать при комнатной температуре, белые и розовые вина лучше охладить до 8-12 градусов.