В чем разница между суши и роллами
Суши и роллы — это два популярных блюда японской кухни, которые часто путают между собой. Однако, они имеют свои отличительные особенности, которые важно знать перед заказом в ресторане или приготовлении дома.
- Что такое суши и роллы
- Почему суши называют роллами
- Какая рыба используется в суши и роллах
- Как правильно есть суши и роллы
- Почему в суши кладут сырую рыбу
- Полезные советы и выводы
Что такое суши и роллы
Суши — это японское блюдо, состоящее из маленьких лепешек с рисом и морепродуктами, которые изготавливаются руками. Роллы, в свою очередь, представляют собой рулет из водоросли нори, риса и начинки, который заворачивается циновкой и может быть как холодным, так и горячим.
Почему суши называют роллами
Само название «роллы» — англоязычное и при дословном переводе означает «сворачивать». Роллы — это разновидность суши, разнообразие которых различается по перечню ингредиентов — начинке.
Какая рыба используется в суши и роллах
В суши и роллах используют абсолютно сырую рыбу, но в России ее закупают изначально в глубокой заморозке, а затем практически перед приготовлением осуществляют процесс размораживания, этот способ помогает избежать заражения человека различными паразитами.
Как правильно есть суши и роллы
Важно понимать, что суши и роллы — это два разных блюда. Основное отличие между ними — в способе приготовления и подачи. Суши представляют из себя заготовку из вареного риса, на которую сверху кладут кусочек свежей рыбы. В роллах, напротив, рис, завернутый в нори, содержит начинку внутри.
При еде суши важно помнить, что рис необходимо обмакивать в соевом соусе, а рыбу можно капать васаби. Роллы можно есть как с палочками, так и руками, при этом соус можно наносить на роллы или обмакивать в него кусочки.
Почему в суши кладут сырую рыбу
Для приготовления суши используют сырую рыбу. Вовсе нет, по крайней мере не в России. Вот если вам выпадет шанс заказать суши в Японии, то там наверняка подадут их именно с сырой рыбой. Все потому, что в Азии нет проблем с поставками свежайших морепродуктов.
Полезные советы и выводы
- Суши и роллы — это разные блюда, которые имеют свои отличительные особенности.
- В России используют замороженную рыбу для приготовления суши и роллов, чтобы избежать заражения паразитами.
- При еде суши и роллов важно помнить о правильной подаче и использовании соусов.
- Суши с сырой рыбой можно попробовать только в Японии, где проблем с поставками свежих морепродуктов нет.
- Приготовление суши и роллов — это творческий процесс, который можно освоить дома, следуя рецептам и советам профессионалов.