Почему Совиньон пахнет кошками
Если вы замечаете запах кошачьей мочи в бокале с Совиньоном, не спешите обвинять вашего питомца. Виноградные лозы, а не кошки, отвечают за этот специфический запах. Все дело в особых соединениях, называемых тиолами, которые придают Совиньону его первичную ароматику. Некоторые из них содержат серу и по запаху напоминают кошачью мочу или туалетную жидкость для кошек. Но не стоит беспокоиться: это свидетельство о высоком качестве вина и только добавляет дополнительную привлекательность для ценителей.
Итак, почему Совиньон пахнет кошачьей мочой и какое вино обладает этим душистым букетом? Давайте более подробно разберемся в этой теме.
- Почему Совиньон пахнет мочой
- Какое вино пахнет кошками
- Что значит слово Совиньон
- Как убрать запах кошачьей мочи
Почему Совиньон пахнет мочой
Совиньон Блан — это сорт винограда, который произрастает в разных частях мира, но, как правило, его выращивают в холодных регионах. Также он может расти на разных почвах, что дает ему уникальные вкусовые характеристики. Что касается запаха, то он вызван содержанием тиолов — особых элементов, которые передают вину его аромат. Одним из таких элементов является метоксипразин — молекула, которую можно найти в травах и деревьях. Она имеет знакомый запах скошенной травы и диких ягод. Еще одним тиолом, который придает Совиньону его запах, является 4-меркаптогексан-3-ол, который также содержится в кошачьей моче и туалетных жидкостях для кошек.
Тем не менее, это не означает, что Совиньон Блан действительно содержит мочу или другие неприятные ароматические соединения. На самом деле, этот запах является частью натурального букета вина и не связан с гигиеническими вопросами.
Какое вино пахнет кошками
Как мы уже узнали, Совиньон Блан нередко связывают с запахом кошачьей мочи, но это не единственное вино, которое может нести в себе этот запах. Он также может быть обнаружен в других сортах, таких как Мускат и Шардоне, особенно в том случае, если вино было произведено в прохладных климатических условиях. Тем не менее, современные технологии позволяют многим производителям вин избежать этого запаха, не теряя при этом качества вина.
Что значит слово Совиньон
Название сорта винограда — Совиньон Блан — происходит от французского слова sauvage, что означает «дикий». Оно отражает сильную связь винограда с его дикими корнями. Хотя этот сорт винограда часто ассоциируется с регионом Бордо, где он производится с ранних времен, современные исследования подтверждают тот факт, что родина Совиньон Блан — Долина Луары.
Как убрать запах кошачьей мочи
Если запах кошачьей мочи всегда ассоциируется в вашей голове с неудачным опытом дегустации вина, то есть несколько советов, как устранить этот запах, если он оказался в вашем доме.
- Используйте столовый уксус, смешав его с водой в соотношении 3:1. Налейте смесь на свежее пятно или уже очищенный участок, накройте бумажной салфеткой и дайте высохнуть на 15 минут. Соберите оставшуюся влагу.
- Смешайте бикарбонат натрия с водой, добавьте эту смесь на место с запахом и оставьте на несколько часов. Затем вымойте тщательно этот участок холодной водой.
- Если запах высохшей мочи продолжает оставаться, используйте 3% раствор перекиси водорода. Налейте его на пятно и дайте ему высохнуть.
Выводя все, мы можем заключить, что запах кошачьей мочи в Совиньоне Блан — это результат наличия тиолов в составе вина. Хотя некоторые люди могут считать этот запах неприятным, он свидетельствует о качестве вина. Если вам остался запах кошачьей мочи на одежде или мебели, с помощью простых средств вы можете быстро его устранить. Так что не бойтесь наслаждаться этим великолепным вином и наслаждаться его уникальным вкусом и ароматом.