Какое тесто должно быть у настоящей пиццы

Как приготовить идеальную пиццу? Сложно переоценить важность правильно приготовленного теста для этого благородного блюда. В настоящее время существует множество стандартов для теста, но несколько золотых правил являются основой для настоящей итальянской пиццы. Правильное тесто должно быть тонким, воздушным и содержать витамины не только в начинке, но и в тесте.

Что же делает особенным тесто для пиццы? Оно должно быть сделано из ингредиентов высокого качества, таких как мука, вода, дрожжи, и соль. Главное, чтобы тесто было плотным, бледно-желтого цвета, напоминало пластилин и легко раскатывалось. В итоге, после запекания, тесто приобретает аппетитную румяную корочку и получает вкус хлеба.

Если вы хотите приготовить пиццу, то важно знать, какое тесто для нее выбрать. Вы можете использовать дрожжевую или бездрожжевую основу, а также слоеное тесто. Дружжевая основа имеет ряд преимуществ, но бездрожжевая основа является идеальным вариантом для тонких основ. Если ни один из этих вариантов не подходит, можно взять слоеное тесто для пиццы.

Теперь, когда вы выбрали нужное тесто, важно понимать, какую должна быть толщина теста для пиццы. Тесто нужно замешивать руками, поставить в теплое место, чтобы настоялось, после чего раскатать в лепешку, толщина которой не должна превышать 0,5-1 см. Допускается также добавления в тесто яиц, сметаны или творога. Настоящую итальянскую пиццу выпекают на дровах — в «помпейской» печи, которая по виду напоминает купол.

Виды теста для пиццы включают классическое, итальянское, нью-йоркское, мягкое и слоенное тесто. Классическое тесто состоит из простых ингредиентов: муки, воды, соли, дрожжей и масла. Итальянское тесто отличается от классического более длительным процессом приготовления.

Наконец, важно помнить о некоторых полезных советах для приготовления пиццы. Перед приготовлением теста, необходимо разогреть духовку. Тесто должно иметь комнатную температуру до начала приготовления, и можно добавить немного масла, чтобы оно не прилипло к поверхности. Лучшие ингредиенты для начинки — свежие и качественные. Наконец, для оптимального результата, не следует смешивать разные виды начинки.

Вывод: правильно приготовленное тесто — это основа любой пиццы. Необходимо выбирать ингредиенты высокого качества, использовать правильное тесто и знать, как приготовить его. Поэтому, если вы хотите приготовить настоящую итальянскую пиццу, помните: тесто должно быть тонким, воздушным и содержать витамины.