Какие существуют виды пиццы
Пицца — одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Оно возникло в Италии и быстро стало доступным и популярным по всему миру. Пицца может быть разной: от классической Неаполитанской пиццы до экзотических сочетаний с едой.
Наш обзор включает все виды пиццы, которые существуют в мире.
- Неаполитанская пицца (Pizza Napoletana)
- Кальцоне (Calzone)
- Римская пицца (Pizza Romana)
- Пицца в нарезке (Pizza al taglio)
- Сицилийская пицца (Pizza Siciliana)
- Жареная пицца (Pizza fritta)
- Пицца в сковороде (Pizza al tegamino)
- Метровая пицца (Pizza al metro или Pizza alla Palla)
- Советы: Как сделать идеальную пиццу
- Вывод
Неаполитанская пицца (Pizza Napoletana)
Этот вид пиццы является самым популярным, самым ярким и авторитетным. На первый взгляд ничего особенного, круглый лепешка теста с красным соусом, частями моццареллы, Помидорами Сан Марцано и базиликом, с оливковым маслом. Они говорят, что это настоящая Неаполитанская пицца, если она приготовлена в Неаполе!
Кальцоне (Calzone)
Кальцоне — это бесконечна-любимая пицца, которая доказывает, что пицца может быть не только круглой, но и закрытой. Иногда его называют пицца «с замкнутым кругом». В кальцоне находятся моццарелла, рикотта, томаты или помидоры, итальянская колбаса или ветчина.
Римская пицца (Pizza Romana)
Римская пицца имеет более тонкое тесто, чем Неаполитанская. Это тесто обращается внимание, когда пицца обжаривается в печи. Она напоминает большой щит, на котором находится множество топпингов. В состав Римской пиццы обычно входят, помидоры, моццарелла и проволоне, несколько сортов салями и оливок.
Пицца в нарезке (Pizza al taglio)
Этот вид пиццы интересен тем, что он продается не по кускам, а по весу. Она подается на специальной тележке и распределена на квадраты, так что вы можете купить различные виды пиццы по своему вкусу. Это удобно, если вам нравится обмениваться своей едой с друзьями.
Сицилийская пицца (Pizza Siciliana)
Сицилийская пицца настолько толстая, что она более похожа на хлеб. Она обычно режется на квадраты и продается по весу. В ней много топпингов, и она подается большим квадратом.
Жареная пицца (Pizza fritta)
Жаренная пицца более популярна в Южной Италии и состоит из двух лепешек теста, между которыми находится топпинг из томатов, сыра и колбасы. После этого пицца уже готова для обжарки в масле.
Пицца в сковороде (Pizza al tegamino)
Пицца в сковороде готовится на маленькой сковороде со стенками высотой около 2-3 см. Тесто лепится глазированной аргиллою и смазывается томатным соусом. Затем добавляются топпинги и пицца готовится в духовке.
Метровая пицца (Pizza al metro или Pizza alla Palla)
Этот вид пиццы достаточно необычен. Его делают на метр длиной и 40-50 см шириной. Тесто скатываются в форме волчка, а дальше нарезают на нужные куски. Пицца al metro обычно другая, чем Наполеонская, и в нее входят любые топпинги, которые вы представить можете.
Советы: Как сделать идеальную пиццу
Каждый вид пиццы требует своих уникальных приемов, чтобы его сделать идеальным. Однако, есть несколько общих замечаний.
- Используйте качественные ингредиенты. Их качество оказывает огромное влияние на вкус блюда.
- Выберите правильное тесто. Оно должно быть эластичным, чтобы легко подавать, но не слишком тонким, чтобы не растечься.
- Прогрейте печку до нужной температуры. Различные виды пиццы готовятся при разной температуре, поэтому следите за этим.
- Не переусложняйте ваши рецепты. Часто, наилучшая пицца самая простая и содержит только несколько ингредиентов.
- Экспериментируйте с сочетаниями топпингов. Но знайте, что некоторые сочетания могут быть не самые лучшие.
Вывод
Существует множество видов пиццы, и каждый из них имеет свои особенности. Если вы решили приготовить свою пиццу, то следуйте общим правилам приготовления и используйте высококачественные ингредиенты. Наилучший способ насладиться пиццей — приготовить ее сами и насладиться вкусом и запахом.