Какая кухня роллы

Роллы (яп. макидзуси, они же маки) — это одна из самых популярных разновидностей суши, которые на сегодняшний день любят и уважают во всем мире. Нехитрая, но эффектная красота роллов в сочетании с необычными вкусовыми сочетаниями запоминается на долгое время. Но вы знали, что роллы были придуманы всего лишь несколько десятилетий назад в США? Давайте познакомимся с историей роллов и узнаем, где в мире можно отведать самые вкусные экземпляры этого блюда.

1. История роллов: от простых рыбных кусков к эстетическому шедевру
2. Роллы: японское блюдо, созданное в Китае
3. Где в мире можно отведать лучшие роллы: рейтинг ресторанов
4. Как правильно есть роллы: советы эксперта
5. Результаты: роллы — блюдо, которое зачаровывает

История роллов: от простых рыбных кусков к эстетическому шедевру

Рассказывают, что роллы были придуманы в конце 1960-х годов в Лос-Анджелесе, когда молодой шеф-повар Ичиро Машита решил немного изменить классические рецепты суши и создать нечто новое и оригинальное. Так появились рулеты из риса, которые повернули мир японской кухни с ног на голову. Особенность роллов — в их необычной форме, которую обеспечивает скручивание бамбуковой циновки. И если первоначально роллы были всего лишь набором овощей и морепродуктов внутри рисовой оболочки, то со временем их начали дополнять рыбой, мясом, фруктами и другими ингредиентами.

Роллы: японское блюдо, созданное в Китае

Однако не все так просто, как может показаться на первый взгляд. Все мы привыкли считать, что роллы — это чисто японское блюдо, однако изначально они были созданы в Китае. История суши уходит в древность: в IV веке до нашей эры китайские моряки открыли новый способ сохранения свежести рыбы, покрывая ее сырым рисом. Это позволяло морепродуктам сохранять свой вкус и аромат на долгие недели, что очень пригодилось путешественникам в долгих морских походах. Из Китая рецепт добрался до Японии, где его дополнили и усовершенствовали, создав ту самую многослойную и красивую форму, которую мы знаем сегодня.

Где в мире можно отведать лучшие роллы: рейтинг ресторанов

Если вы — настоящий фанат японской кухни и хотите попробовать самые вкусные роллы в мире, то обязательно загляните в один из пяти ресторанов, рекомендованных критиками:

1. Sukiyabashi Jiro Honten в Токио — это небольшой ресторанчик с общепитом, но приготовленные здесь роллы и суши тают во рту;
2. Dinings в Лондоне — здесь подаются роллы, забронировать столик которых нужно за несколько месяцев;
3. Miyako в Дубае — ресторан с панорамными видами на город, где можно попробовать роллы с трюфелями;
4. Tang's в Эдинбурге — здесь вам предложат попробовать авторские роллы от шеф-повара и обладателя звезд Мишлен;
5. Restaurante Sushi Isao в Сан-Паулу — этот ресторан суши занимает первое место в списке лучших ресторанов Латинской Америки, а его роллы — это настоящее искусство.

Как правильно есть роллы: советы эксперта

А теперь, наконец, пара полезных советов как правильно есть роллы. Все мы привыкли к тому, что роллы едят палочками, однако это далеко не единственный способ насладиться вкусом этого блюда. В Японии хочется сказать «Smaklig måltid!», то есть «Приятного аппетита!». И вот что советует эксперт в японской кухне:

• Если вы не боитесь испачкаться, попробуйте есть роллы руками. Делайте свои пальцы влажными, чтобы рис лучше прилипал, и берите небольшую порцию ролла, чтобы можно было съесть его за один раз.
• Хотите сочетать любимое блюдо с настоящим японским напитком? Молочный чай или сакэ будут идеальным дополнением к роллам.
• Медленно и наслаждайтесь каждым кусочком! Роллы не являются тем блюдом, которое нужно есть на скорую руку. Ритуал потребления роллов — это настоящее удовольствие, которым можно наслаждаться в течение длительного времени.

Результаты: роллы — блюдо, которое зачаровывает

Таким образом, если вы еще не попробовали роллы или хотите отведать самые вкусные из них, то обязательно посетите один из вышеупомянутых ресторанов. Несложно представить, каких трудов стоило создать такое потрясающее блюдо, которое теперь можно найти практически в каждом уголке мира. Роллы — это не просто блюдо, это целый ритуал, которым можно наслаждаться с друзьями и семьей. Попробуйте это блюдо самостоятельно, чтобы узнать все ее таинственные правила!