Что едят киприоты
Кипрская кухня известна своим богатством и разнообразием блюд, которые привлекают гурманов со всего мира. На острове можно найти множество уютных кафе и ресторанов, которые предлагают своим посетителям настоящие кипрские деликатесы.
- Известные блюда кипрской кухни
- Кипрский завтрак и бранч
- Мясные блюда на Кипре
- Фрукты на Кипре
- Греческая и кипрская еда
- Советы для гурманов
- Вывод
Известные блюда кипрской кухни
Одним из самых популярных блюд кипрской кухни является шефталья. Это фарш, приготовленный с использованием приправ, завернутый в свиной сальник и обжаренный на гриле. Еще одним вкусным блюдом является мусака — это блюдо из фарша, баклажанов и картофеля, приготовленное в духовке. Афелия — это свинина, маринованная в красном вине с кориандром, а стифадо — это блюдо из говядины, приготовленное в вине с большим количеством лука.
Кипрский завтрак и бранч
Киприоты не только умеют готовить изысканные ужины, но и обладают мастерством приготовления завтраков и бранча. Типичный завтрак киприотов включает яичницу, сыр Халлуми местного производства, кипрскую колбасу, домашнее варенье и свежий несоленый анари — нежно ароматный кипрский свежий мягкий сывороточный сыр.
Мясные блюда на Кипре
Кипрская кухня славится своими мясными блюдами, которые приготовляются из свежих и натуральных продуктов на оливковом масле. Основными ингредиентами являются свинина, баранина, курица, рыба, местные фрукты, овощи, сыры и разнообразные травы. Блюда, приготовленные на гриле, считаются настоящей изюминкой кипрской кухни.
Фрукты на Кипре
Кипр предлагает полный ассортимент цитрусовых, доступных с октября по июнь, включая многие популярные сорта апельсинов, лимонов, грейпфрутов и мягких цитрусовых . Основными выращиваемыми сортами являются Пупок, Овал и Валенсия Поздняя. Кроме того, на Кипре разводят местные сорта фруктов, таких как инжир, гранат, груша и многое другое.
Греческая и кипрская еда
Кипр и Греция делят схожую кулинарную традицию, но все же есть и различия в ингредиентах и способах приготовления блюд. Киприоты считают свою кухню более превосходящей, чем греческую, и готовят фирменные блюда, которые не встречаются на соседнем острове.
Советы для гурманов
- Попробуйте настоящую кипрскую колбасу, которая изготавливается на острове из натуральных продуктов.
- Не пропустите шефталья, это настоящее произведение кипрской кулинарии.
- Обязательно попробуйте местный сыр Халлуми, который используют во многих блюдах.
- Если вы любите рыбные блюда, то вам обязательно стоит попробовать рыбу «лаони» — местную рыбу, которая приготавливается на оливковом масле с добавлением лучка и помидоров.
- В качестве закуски рекомендуется заказать талиателли — тонкие лепешки из теста, запеченные в печи, подается с маслом и сыром.
Вывод
Кипрская кухня уникальна своими традициями и разнообразием блюд. Очень важно попробовать настоящую кипрскую кухню на месте, чтобы насладиться всем многообразием кипрских деликатесов и подлинной атмосферой острова.